La cocina de VINUM se inspira en el Norte de Portugal. Alheiras de Mirandela, pescado recién llegado del mercado de Matosinhos, vaca vieja de Trás-os-Montes y muchas otras joyas del territorio cobran vida al fuego.
Lubina salvaje con crema de Oporto blanco, tartar de atún de las Azores, cochinillo crujiente, txuleton… Cada plato está pensado para emocionar, para compartirse y maridarse con una gran copa de nuestra bodega.
Todo sucede aquí: entre barricas centenarias, frente a las vistas más espectaculares de Oporto.
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Los platos del restaurante están ideados especialmente para armonizar con los vinos Douro DOC y Porto producidos con maestría por la familia Symington, así como con vinos producidos por sus amigos, en Portugal y en el mundo, con los que comparten la pasión por un producto tan noble.
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Una alianza entre vino y gastronomía que da vida a una experiencia única
Ubicado dentro de las Bodegas Graham's del siglo XIX, el salón principal de VINUM conserva las vigas originales de madera y los pilares de hierro de 1890, con una vista única sobre las cerca de 3.200 barricas de vino en envejecimiento en las bodegas.
Nuestro jardín de invierno, donde disfrutará de un paisaje arrebatador y de una de las más bellas vistas de Portugal y de Europa. Situado en la histórica ciudad de Oporto, sobre el río Douro y el singular Ponte Dom Luís.
En el Wine Bar y su terraza inclinada sobre el Douro se vive y respira el vino y la ciudad en perfecta sintonía. Conservas portuguesas premium, ostras de la Ria Formosa y bocados tradicionales.
Rua do Agro nº 141 (Caves Graham's) · 4400-003 Vila Nova de Gaia, Portugal
Tel. +351 220930417
El centro de visitas de Graham's cuenta con cerca de 12 salas con distintos ambientes y configuraciones, perfectas para celebrar todo tipo de eventos sociales, como reuniones, conferencias, formaciones o talleres.
Con capacidad para grupos de 12 a 600 personas, cada espacio puede adaptarse a medida, acompañado siempre por la propuesta gastronómica de alta calidad de VINUM.
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